Τί είναι το φοντύ ;

KSΞN

Φιλιά TS!
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on print

Λέξη που προέρχεται από τη Γαλλία. Με το ρήμα fondre που σημαίνει λιώνω δημιουργήθηκε ο όρος fondue που παραπέμπει σε πολλές συνταγές με λιωμένα μείγματα. Το φαγητό αυτό όμως γεννήθηκε στα κρύα Ελβετικά χωριά που ήθελαν να καταναλώσουν τις μεγάλες ποσότητες τυριών που είχαν.

Παλιότερα με τον συγκεκριμένο όρο, φτιάχνανε πιο περίπλοκα παρασκευάσματα όπως φοντύ με κρέας ή με αυγά, ενώ πλέον τα πιο συνηθισμένα είναι αυτά με τη σοκολάτα και τα τυριά.

Η πρώτη μου επαφή με το λατρεμένο φοντύ ήρθε στο Flawil(Φλάβιλ) της Ελβετίας και το είχα δοκιμάσει με εξαιρετικές γεύσεις τυριών σε ένα τραπέζι φίλων και με πικάντικες, μυρωδάτες μπύρες. Είναι πολύ ωραία και ευχάριστη ιδέα να γεμίσεις το τραπέζι σου όταν έχεις καλέσει παρέα στο σπίτι ή να δώσεις ποιοτικό χρόνο στα παιδιά για να ασχοληθούν με κάτι πιο ξεχωριστό.

Πόσο εύκολο είναι να φτιάξουμε φοντύ;

Ας ξεκινήσουμε από το βασικό. Πέρα από την συνταγή που είναι εύκολο να βρεις, χρειάζεσαι το σωστό σκεύος διότι όλη η αξία είναι στην προετοιμασία και στην εμφάνιση.
Το σκεύος λοιπόν είναι ένα μπολ που μπορείς να το βρεις εύκολα, φτιαγμένο από διάφορα υλικά όπως μεταλλικό ή πορσελάνινο ή κεραμικό ή μαντεμένιο. Στην βάση του θα έχει υποδοχή για να τοποθετήσεις κερί ρεσό ή αλλιώς και μικρό έτοιμο δοχείο που μπορείς να το ανάβεις για να κρατάει ζεστό το μείγμα στο μπολ. Ακόμα αποτελείται από διάφορα μακρυά πιρούνια για να μπορεί ο καθένας να βουτάει το κομματάκι του ξεχωριστά στο λιωμένο μείγμα. Το καλό είναι ότι θα βρεις τόσα πολλά σχέδια και χρώματα σε σκεύη φοντύ που θα θες να αγοράσεις περισσότερα από ένα.

                                                                                                  ΦΟΝΤΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Το φοντύ με την σοκολάτα το λατρεύουν σχεδόν όλοι και περισσότερο οι μικροί μας φίλοι. Χρειάζεσαι διάφορες κουβερτούρες από σοκολάτες όπως μαύρη, λευκή ή γάλακτος (ότι προτιμάς περισσότερο) και διάφορα μπισκοτάκια, φρούτα, τσουρέκι, ντόνατς, κέικ ή ακόμα και ζαχαρωτά. Προσωπικά ο ιδανικός συνδυασμός ειναι σοκολάτα με φρούτα για να μην επιβαρύνεις τα παιδιά με προϊόντα επιπλέον ζάχαρης. Με τα φρούτα και τη σοκολάτα παίρνουν και την γλύκα που τους αρέσει και τρελαίνονται, αλλά και τις βιταμίνες των φρούτων. Η βουτιές στη σοκολάτα θα σας κάνουν να περάσετε αξέχαστες ώρες.

                                                                                                             ΦΟΝΤΥ ΤΥΡΙΩΝ

Τα φοντύ τυριών περιέχει μέσα και λευκό κρασί. Επίσης το μείγμα αποτελείται από δύο ειδών τυριά, ένα σκληρό και ένα ημίσκληρο. Συνοδευτικά με όλο αυτό το λιωμένο τυρί, που μερικοί όπως εγώ το προτιμούν πιο πολύ από την σοκολάτα, μπορεί να είναι κομματάκια από φρυγανισμένα ψωμάκια, λουκανικάκια, καροτάκια, αγγουράκια, πατάτες βραστές και ότι άλλο σας αρέσει που να ταιριάζει με την αλμυρή γεύση του τυριού.

 

Από μένα, Φιλιά  TS!
Πρόσφατα

Δραγωνέρα

Η Δραγωνέρα είναι μία από τις πιο όμορφες παραλίες στο Αγκίστρι και βρίσκεται στο δυτικό τμήμα του. Παραλία με πολύ πράσινο λόγω των πεύκων και

Περισσότερα