Έτοιμοι να μαγειρέψουμε???
Ήρθαν λοιπόν οι Χριστουγεννιάτικες ημέρες και τρέχουμε να φτιάξουμε τα καθιερωμένα μας γλυκά, ώστε να μυρίσει υπέροχα κάθε σπίτι. Η παρακάτω συνταγή για μελομακάρονα σίγουρα θα πετάξει μακρυά τις τύψεις των κιλών. Είναι πεντανόστιμα, χωρίς ζάχαρη και έχουν μόλις 60 θερμίδες/το ένα.
*Τα υλικά αντιστοιχούν σε 60 μελομακάρονα(αυστηρά)
ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ:
240ml. ελαιόλαδο
24οml. χυμό πορτοκάλι
1 κ.γλυκού σόδα
μισό κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο
1 κ.γλυκού κανέλα Κεΰλάνης
300γρ. βρώμη
300γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
Για το σιρόπι…
500γρ. μέλι
330ml. νερό
1 ξυλάκι κανέλα
400γρ. κουβερτούρα με 70%κακάο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Για τα μελομακάρονα…
-ανακατεύουμε πολύ καλά το λάδι, τον χυμό πορτοκαλιού, την σόδα, το γαρύφαλλο και την κανέλα.
-στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και την βρώμη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-έπειτα πλάθουμε 60 μικρά μελομακάρονα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
-ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
-μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο αφήνουμε να κρυώσουνε καθώς ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Για το σιρόπι…
-σε μία κατσαρόλα βράζουμε για 5 λεπτά το μέλι, το νερό και την κανέλα (αν δημιουργείται αφρός στην επιφάνεια τον αφαιρούμε).
-περνάμε 5 μελομακάρονα κάθε φορά από το καυτό σιρόπι. Τα αφήνουμε μέσα για 2 λεπτά ώστε να μαλακώσουν.
-τέλος βάζουμε την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει ή σε μπεν μαρί και περνάμε από μέσα τα μελομακάρονα. Αφήνουμε να στερεοποιηθεί η σοκολάτα και να κρυώσουν.
ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ!!
