Είναι ο πιο διάσημος ξηρός καρπός και φίλος κάθε διατροφολόγου. Δικαιολογημένα έχουν μπει στην οικογένεια των superfoods. Πέρα από την ωραία γεύση τους, έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Για αυτό είναι “ότι πρέπει” να έχεις λίγα αμύγδαλα πάντα στην τσάντα σου. Μπορείς να τα καταναλώσεις όλες τις ώρες της ημέρας. Μπορείς να τα συνδυάσεις ως πρωινό, για παράδειγμα γιαούρτι με αμύγδαλα και μέλι ή ακόμα και να τα πάρεις μαζί σου για να τσιμπολογάς ανάμεσα στα γεύματα.
Τα αμύγδαλα είναι καλύτερο να τρώγονται ωμά ή ψημένα χωρίς αλάτι.
- Είναι σημαντική τροφή για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη διότι περιέχουν φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, οπότε ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στον οργανισμό. Βοηθάει στη βελτίωση των επιπέδων της ινσουλίνης.
- Βοηθάνε στη μείωση της κακής χοληστερόλης επειδή ειναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Κρατάνε επίσης σε καλά επίπεδα την καλή χοληστερόλη.
- Περιέχει βιταμίνη Ε που είναι αντιοξειδωτικό και προστατεύει από το Αλτσχάιμερ, διάφορες μορφές καρκίνου και είναι ωφέλιμη για την καρδιά.
- Σε περίπτωση συγκεκριμένης διατροφής και δίαιτας οι περισσότεροι διαιτολόγοι τα συστήνουν διότι γεμίζουν ευχάριστα το διατροφικό πρόγραμμα και μειώνουν σημαντικά το λίπος. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, Β βιταμίνες και ψευδάργυρο για αυτό σταματάνε και τις λιγούρες. Πάντα όμως με μέτρο στην ποσότητα. Από την οικογένεια των ξηρών καρπών είναι από τις τροφές με τις λιγότερες θερμίδες.
- Έχουν κάλιο και ελέγχουν την αρτηριακή πίεση λόγω του μαγνησίου.
- Είναι η καλύτερη πηγή για να κρατάνε το δέρμα σου ενυδατωμένο. Μειώνουν τους μαύρους κύκλους και τις ρυτίδες. Το έλαιο του αμυγδάλου βελτιώνει το δέρμα να δείχνει λαμπερό. Το έλαιο μπορείς ακόμα να το χρησιμοποιήσεις και για τα μαλλιά.
- Περιέχουν επίσης χαλκό και σίδηρο και για αυτό βοηθάνε στην καταπολέμηση της αναιμίας.
- Ακόμα περιέχουν βιταμίνη Ε που τα καθιστά μια από τις καλύτερες τροφές για τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Δίνει στον εγκέφαλο την εγρήγορση που χρειάζεται και ενισχύει την μνήμη.
- Τα αμύγδαλα καταπολεμούν δυσκοιλιότητα και άλλα εντερικά προβλήματα καθώς ανακουφίζουν και τις καούρες, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε έλαια.
OUPS
Αυτό που πρέπει να προσέξεις είναι, όπως και με όλα τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πηγές βιταμινών και μετάλλων, να μην καταναλώνεις υπερβολική ποσότητα. Με μέτρο παιδιά!!
